Les baies de ce cépage sont excellentes à déguster, car leur peau est fine et il contient très peu de pépins.

Les vins issus du Poulsard sont certainement les vins rouges les plus clairs de France, au vu de leur robe d’intensité moyenne aux beaux reflets orangés.

Malgré sa robe légère, il n’en est pas moins présent en bouche : effet il sait envahir notre palais avec sa charpente souple et ses arômes fruités.

Ce vin accommode beaucoup de plats simples et conviviaux.

Ainsi il aimera partager la table avec :

• raclette
• fondue au Comté
• fondue à la viande
• pierrade
• charcuterie chaude ou froide
• barbecue
• grillades
• rôtis
• fromages
• ...