Ce Crémant de belle facture est issu du seul Pinot Noir. La finesse de sa bulle, sa souplesse en bouche ainsi que ses délicats arômes de framboise en font un incontournable de vos apéritifs. Pour les inconditionnels il agrémentera tout un repas.

Cépages : Pinot Noir 100 %

Terroir : sols argilo-calcaires

Rendements : 78 hl/ha maximum

Vendanges : manuelles

Vinification : raisins entiers dans le pressoir pneumatique. Fermentation en cuves inox à 25°C maxi.

La champagnisation : la prise de mousse dure 12 mois minimum.

Dosage : 3.00 g/l